Alcorcón ha elegido el postre creación de la Escuela de Hostelería Fuenllana como el dulce típico que representará e identificará al municipio. Desde ahora, los Aguamaniles de Alcorcón forman parte de su patrimonio. Ser sabroso y fácil de transportar, de elaboración … Continúa leyendo Aguamaniles de Alcorcón, de la Escuela de Hostelería Fuenllana, nuevo dulce típico del municipio
«Gastronomía y Salud, Aula Experimental» es el nombre del curso superior especializado que se desarrollará en la Escuela Complutense de Verano (ECV), adscrito a la Escuela de Ciencias de la Salud de la Universidad Complutense de Madrid con la colaboración de … Continúa leyendo «Gastronomía y Salud, Aula Experimental», el curso superior especializado que oferta la Escuela Complutense de Verano
El pulpo à feira, polbo á feira en gallego, se inventó en el siglo XVII -hace más de 400 años- en O Carballiño, Ourense. ¿Os podéis creer que este famoso manjar gallego sea de la única provincia de Galicia que … Continúa leyendo Receta de pulpo a feira: ¿Cómo preparar el pulpo perfecto? Nos lo cuenta el mejor pulpeiro de España
Arranca la III edición de Pulpo Pasión La III edición de Pulpo Pasión, la ruta madrileña del pulpo, se celebra del 27 de abril al 13 de mayo de 2018. Su objetivo: acercarnos a la rica gastronomía gallega en Madrid, … Continúa leyendo Pulpo Pasión: Vuelve la ruta madrileña del pulpo en su tercera edición
Decoración, interiorismo y gastronomía en CasaDecor ¡Los amantes de la decoración, el interiorismo, la buena comida y los cócteles están de enhorabuena! Llega la 53ª edición de CasaDecor, un evento único en Europa que podéis visitar durante 40 días, desde … Continúa leyendo CasaDecor & Ron Matusalem: Gastronomía con estilo
Hospitality Innovation Planet, mejor conocido como HIP, es un salón profesional para el sector HORECA (acrónimo para HOteles, REstaurantes y CAterings) que se celebra de manera anual en el IFEMA. Allí se presentan todo tipo de novedades, innovaciones y tendencias … Continúa leyendo 10 productos destacados de HIP que nos hablan de tendencias
A partir de hoy, y hasta el próximo 21 de enero de 2018, se celebra en la capital española la Semana Argentina en Madrid: una iniciativa organizada por el Ministerio de Turismo de la Nación Argentina en colaboración con la … Continúa leyendo Semana Argentina: 6 restaurantes madrileños ofrecen platos con materia prima argentina
Sí, ya sabemos que es puente. Este viernes 8 de diciembre es festivo y muchos salen fuera. Pero muchos otros aprovechamos para disfrutar de Madrid. No os creáis que por ser puente no tenemos cosas interesantes que hacer, todo lo … Continúa leyendo Plan familiar para este puente: ¡Diseñar y comer tabletas de chocolate con los peques!
El próximo 16 de diciembre de 2017 tendrá lugar la 8ª edición del concurso de la mejor hallaca de Madrid, dentro del marco de la II Feria navideña de los venezolanos en la capital. Elena Rodríguez Fernández es la actual campeona, … Continúa leyendo ¿Cómo hacer la mejor hallaca de Madrid? Consejos de Elena Rodríguez, ganadora de la 7ª edición 2016
Por Axa De Leça. Fotografías de Eduardo González. Conversamos con Zulema León y Giuseppe Cassinelli, la pareja de empresarios peruanos creadores de Maraná, aprovechando su paso por la capital. Con sólo 3 años de vida y 10 empleados, Maraná ya … Continúa leyendo Maraná presenta en Madrid su colección de tabletas de chocolate, uno de los mejores del mundo
Charlas, mesas redondas, catas, maridajes y showcooking son algunas de las actividades que tendrán lugar el próximo lunes 6 de noviembre de 2017 en las IIª Jornadas Q de Quesos, en el Palacio de la Misión (Casa de Campo) … Continúa leyendo IIª Jornada Q de Quesos en Madrid: Nacen los Premios Q de Quesos y otras novedades
El veroño empieza a despedirse dando paso al otoño real, temporada ideal para comenzar con los platos de cuchara calentitos. Los callos son un ejemplo perfecto de este tipo de platos que nos acompañan en la época de frío. Se … Continúa leyendo Noviembre: el mes de los callos por sexto año consecutivo
Ayer, 28 de septiembre de 2017, estuvimos conversando con Daniel Castro, de Acción Contra El Hambre, sobre la octava edición de #RestaurantesContraElHambre que ha comenzado el pasado 15 de septiembre y se mantendrá durante dos meses hasta el próximo … Continúa leyendo Restaurantes Contra el Hambre: Disfrutar y colaborar en una acción solidaria
Me habéis estado preguntando por tiendas en el centro de Madrid donde poder comprar ropa de trabajo para cocina: chaquetillas, pantalones, gorros, delantales y zapatos. Aquí os dejo una lista muy corta pero útil de algunos lugares del centro … Continúa leyendo Ropa de trabajo para hostelería: ¿Dónde comprar uniformes de cocina en Madrid?
¿Qué es un vegano? y ¿Qué es un vegetariano? Vegano se refiere a la persona que no come ningún tipo de producto de origen animal, evitando en su dieta carne, pollo, pescado, huevo, leche y todos sus derivados, e incluso alimentos como … Continúa leyendo ¿Cuál es la diferencia entre vegano y vegetariano?
LUGARES DONDE COMPRAR UTENSILIOS E INGREDIENTES PARA COCINA Y REPOSTERÍA EN MADRID El orden de este listado es meramente alfabético, no implica que las primeras sean mejores que las últimas ni nada por el estilo. En todas hay cosas muy interesantes, … Continúa leyendo ¿Dónde comprar utensilios e ingredientes para cocina y repostería en Madrid?
En el caso de este listado tenemos que matizar que las tres primeras tiendas tienen una variedad muy amplia, ya que se dedican a la venta de libros en concreto. Las demás tiendas son un extra, ya que se especializan … Continúa leyendo ¿Dónde comprar libros de cocina y repostería en Madrid?