Gofio, restaurante canario (Madrid, España)

Calle Lope de Vega, 9 (Barrio de Las Letras) | gofio.cicerocanary.com | M-S 13:30-16:30h y 20:00-24:00h, D 13:30-17:00h ¿Aburrido de los restaurantes de Madrid con la típica carta con platos como huevos rotos,  tortilla y pimientos del padrón? No tengo nada en contra de esos riquísimos platos, pero es que a veces apetece salir de la rutina, probar…

Bizcocho de menta, chocolate y coco

Receta de bizcocho de menta, chocolate y coco Ingredientes para el bizcocho de menta 3 huevos L (180g) 1 medida (de un vaso de yogur) de azúcar (125g) 1 medida de yogur (125g) ¾ medida de sirope de menta (150g) ½ medida de aceite de girasol (60g) 2 medidas de harina (140g) 1 medida de…

Restaurante La Musa Latina (Madrid, España)

Restaurante La Musa Latina (Madrid, España) GastroRecomendación en el Barrio de La Latina (Distrito Centro) Es la semana grande del barrio de La Latina, son las fiestas de la Virgen de la Paloma 2016. Es ya tradición ir a dar una vuelta por el barrio cada año y ver con qué novedades nos topamos. Esta vez hemos…

Crème brûlée al aroma de jengibre

Receta de crème brûlée al aroma de jengibre ¿Qué es la crème brûlée? Es un postre de origen francés muy parecido a la crema catalana, primo hermano de la crema pastelera. Se caracteriza por una decoración sencilla con una superficie crujiente de azúcar cristalizado (caramelo requemado) con un soplete. Ingredientes para preparar crème brûlée 500…

Experiencia gastronómica en Vicenza, Italia

  Vicenza: Una ciudad hermosa y toda una experiencia gastronómica de la región del Véneto Vicenza es una ciudad hermosa –pequeña pero hermosa– que recuerda mucho a la ciudad de Venecia. Si llegáis en coche podéis aparcar en Parcchegio Verdi –un parking subterráneo bajo el amplio parque verde que se encuentra frente a la estación…

Trattoria del Tribunale: Pasta rellena en Parma, Italia

Vicolo Politi 5, Parma | www.trattoriadeltribunale.it Llegamos a Parma por tres razones: el Teatro Farnese, el Parmigiano Reggiano y el Prosciutto di Parma. El Teatro Farnese es un teatro de estilo barroco hecho totalmente de madera que merece sin duda alguna una visita. El Parmigiano Reggiano seguro que todos lo conocéis, es un queso italiano curado…

Tortitas o pancakes americanos

Receta de tortitas o pancakes americanos Ingredientes para preparar las tortitas o pancakes americanos 110 g Harina 60 g Azúcar 1 g Canela en polvo 7 g Levadura química en polvo 40 g yemas (2 yemas de huevos L) 115 g Leche 55 g Mantequilla líquida 90 g Claras (La clara de 2 huevos L)…

Quesillo de ron (versión del flan)

Receta de quesillo de ron ¿Qué es el quesillo? El quesillo es un postre típico de Canarias y de Venezuela. Se puede decir que es una versión del flan. El nombre hace referencia a su parecido visual con un queso, por los agujeros que se aprecian en su interior al cortarlo. Se puede hacer de…

Gazpacho de cerezas

Receta de gazpacho de cerezas ¿Qué es el gazpacho de cerezas? El gazpacho de cerezas no es más que una versión del gazpacho tradicional que incluye cerezas, con lo cual el color y el sabor cambian ligeramente. Ingredientes para preparar gazpacho de cerezas 400 gramos de tomate pera maduro 2 gramos de pimiento verde 2…