Pastelero elaborando pastas de te con manga pastelera

Receta: Pastas de té

Pastas de té

Pastelero elaborando pastas de te con manga pastelera

Las pastas de té son una receta fácil y deliciosa que se puede personalizar a tu gusto.

Ingredientes para hacer pastas de té:

220 gramos de harina de trigo floja

50 gramos de harina de almendras

165 gramos de mantequilla

65 gramos de azúcar glass

50 gramos de huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

Chocolate negro para bañarlas

 

Procedimiento paso a paso para hacer pastas de té:

Mezclar la mantequilla en pomada, el azúcar glass y la esencia de vainilla utilizando la batidora con el accesorio de pala.

Añadir el huevo batido poco a poco hasta que se integre del todo.

Añadir las harinas previamente tamizadas.

Cuando todo este bien integrado, pasar a una manga pastelera con boquilla rizada y dejar reposar en nevera unos 15 minutos.

Disponer de una bandeja de horno con silpat o papel de horno para escudillar las galletas con diferentes formas: circulos, eses, palos, espirales, etc.

Enfriar nuevamente en nevera una media hora antes de hornear a 180ºC durante 10 minutos.

Enfriar y bañar la mitad de la galleta con chocolate negra.

También se pueden unir dos galletas con alguna mermelada antes de bañarlas en chocolate. Importante que sean dos galletas del mismo tamaño.

Dejar secar sobre el mismo silpat o papel de horno.

 

 

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