Las mejores pizzerías de España
Grosso Napoletano (#21) y Ôven Mozzarella Bar (#28) en Madrid, y La Balmesina (#39) en Barcelona. Estas son las mejores pizzerías de España según 50 Top Pizza Europa 2019. Aquí te contamos más sobre el listado de las 50 mejores pizzerías de Europa.
La mejor pizzería de Europa está en Londres
Después de los 50 Best Restaurants llegan las 50 Best Pizzas. 50 Kalò, del italiano Ciro Salvo, pasa del tercer al primer puesto para encabezar la lista de 2019. ¿Quién diría que la mejor pizzería de Europa podría encontrarse a pocos pasos de Trafalgar Square? Resulta que 50 Kalò tiene otro restaurante un Nápoles que ocupa el puesto número 3 de 50 Top Pizza Italia 2018. El número 2 del ranking europeo es para Bijou (Paris), del chef Gennaro Nastri, y el podio lo completa Bæst (Copenhague).
Las ciudades de Europa con las mejores pizzerías
La ciudad más premiada es Londres, que tiene ocho establecimientos en la lista: 50 Kalò (#1), Addommè (#8), L’antica pizzeria da Michele (#9), L’antica pizzeria (#12), Made of Dough (#16), Hai Cenato (#29), Sodo Pizza Hoxton (#43) y Santoré (#44).
Luego le sigue muy de cerca París, que cuenta con 7 establecimientos: Bijou (#2), Ober Mamma (#4), Louie Louie (#18), Manhattan Terrazza (#19), Pizzeria Tripletta (#33), Pizzeria Popolare (#34) y Guillame Grasso La Vera Pizza Napoletana (#49).
¿Qué es 50 Top Pizza?
Se trata de una iniciativa creada en 2017 por los expertos gastronómicos Luciano Pignataro, Barbara Guerra y Albert Sapere. Su objetivo es realizar una cartografía global de la pizza de calidad en el mundo. Elaboran rankings por categorías: por países (Japón), por subcontinentes (Norteamérica) o por continentes ( África, Asia, Oceanía y Europa). Curiosamente, en el listado de las mejores pizzas de Europa no figura ninguna de Italia.
¿Por qué Italia no aparece en el ranking europeo?
¿Por qué? Italia tiene su propio ranking; por ello no se le incluye en el listado europeo. No parece muy lógico ya que Italia forma parte de Europa, pero quizás tenga más sentido si pensamos que al incluir Italia muchas ciudades y países se quedarían fuera del ranking europeo. Aunque cabe decir que la mayoría de establecimientos europeos premiados tienen pizzaiolos italianos.
Las 50 mejores pizzerías de Europa
- 50 Kalò, Londres
- Bijou, París
- Bæst, Copenhague
- Ober Mamma, París
- Pizzería Luca, Copenhague
- Kytaly, Ginebra
- Lilia Napoli, Falkenberg
- Addommè, Londres
- L’Antica Pizzería da Michele, Londres
- Gazzo, Berlín
- Mother, Copenhague
- L’Antica Pizzeria, Londres
- Nnea Pizza, Amsterdam
- Paesano Pizza, Glasgow
- Pizzeria Montana, Frankfurt
- Made of dough, Londres
- Putte’s Bar and Pizza, Helsinki
- Louie, Louie, París
- Manhattan Terrazza, París
- Rudy’s Neapolitan Pizza – ancoats, Manchester
- Grosso Napoletano Santa Engracia, Madrid
- Pizza Nuova, Praga
- Eataly Moscow, Moscú
- La Pizza è bella, Bruselas
- La stella del sud, Lambach
- Malafemmena Restaurant, Berlín
- Forno d’oro, Lisboa
- Over Mozzarella Bar, Madrid
- Hai cenato, Londres
- Positano, Kiev
- Bov, Gotemburgo
- Double Zero Neapolitan Pizza, Manchester
- Pizzeria Tripletta, París
- Pizzeria Popolare, París
- Manifesto Restaurant, Berlín
- La Piola Pizza, Bruselas
- Standard Serious Pizza, Berlín
- 60 Seconds Pizza Napoletana, Mónaco
- La Balmesina, Barcelona
- Vinoteket, Oslo
- La Bella Napoli, Atenas
- Ave Pizza, Varsovia
- Sodo Pizza Hoxton, Londres
- Santoré, Londres
- Pepper Pizza and Cocktail, Tirana
- Basilicò, Bratislava
- Kaja pizza Cook, Tallin
- Luciano, Moscú
- Guillaume Grasso La Vera Pizza Napoletana, París
- Animaletto Pizza Bar, Bucarest