Receta: Papitas de leche

Las papitas de leche son una receta de pastelería súper fácil y todo un clásico de la gastronomía venezolana. Unos mignardises rápidos y resultones para los que no hacen falta ni conocimientos ni mucho tiempo. Apenas requieren tres ingredientes: azúcar glas, leche en polvo y leche condensada.

Ingredientes:

  • 180 gramos de azúcar glass
  • 260 gramos de leche en polvo
  • 390 mililitros de leche condensada

Procedimiento:

Mezclar el azúcar con la leche en polvo hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir la leche condensada y seguir mezclando. Cuando la masa se vuelva dura continuar trabajándola con las manos hasta obtener una masa homogénea. Formar bolitas pequeñas del tamaño de una trufa. Para finalizar, pinchar la parte superior central con un clavo de olor. Se pueden presentar directamente sobre un plato o con un capacillo mini como podéis ver en la foto.

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