Shortbread Fingers: Galletas de mantequilla tradicionales de Escocia

Receta de Shortbread Fingers ¿Qué son los shortbread fingers? Los Shortbread Fingers son unas galletas tradicionales de Escocia, que también son muy apreciadas en Irlanda y Reino Unido. Son compactas y pálidas, se desmigan con facilidad y llevan azúcar espolvoreada por encima. Seguro que las habéis visto en el supermercado, las de la famosa marca Walkers…