Noviembre: el mes de los callos por sexto año consecutivo

El veroño empieza a despedirse dando paso al otoño real, temporada ideal para comenzar con los platos de cuchara calentitos. Los callos son un ejemplo perfecto de este tipo de platos que nos acompañan en la época de frío. Se trata de uno de los platos más típicos de la gastronomía madrileña elaborado con tripa,…

Cokuy: Hamburguesería con tributos a la gastronomía venezolana

Una tarde entre amigos, huyendo de los bulliciosos bares de la calle Cádiz y la calle Barcelona –en pleno centro de Madrid, detrás de la Puerta del Sol–, encontramos un nuevo local de nombre Cokuy. Un nombre curioso de una planta autóctona de Venezuela con la que se hace licor tras su correspondiente proceso de destilación…

Tuk Tuk: Disfrutar del sudoeste asiático sin el tedioso jetlag!

Tuk Tuk: medio de transporte y propuesta gastronómica Seguro que ya habéis visto algún Tuk Tuk por Madrid. Hablo tanto del restaurante como del motocarro. Tuk tuk es el nombre de un medio de transporte muy peculiar considerado parte fundamental de la cultura tailandesa, que también sirve de nombre a la propuesta de la que…

Restaurantes Contra el Hambre: Disfrutar y colaborar en una acción solidaria

  Ayer, 28 de septiembre de 2017, estuvimos conversando con Daniel Castro, de Acción Contra El Hambre, sobre la octava edición de #RestaurantesContraElHambre que ha comenzado el pasado 15 de septiembre y se mantendrá durante dos meses hasta el próximo 15 de noviembre de 2017. Se trata de platos (dulces y salados) y menús solidarios…

Inclán Brutal Bar: Tapas de calidad en un callejón histórico

Inclán Brutal Bar: Tapas de calidad en un callejón histórico Calle Álvarez Gato 4, 28012 | www.inclanbrutal.com Callejón del gato: Una calle histórica de Madrid Es imposible conocer toda la historia de Madrid, cada calle tiene algo que contarnos. Desde esta calle de la que os hablamos hoy, una amplia cristalera permite ver el interior de…

Al-Mounia: Entrar en Marruecos sin salir de Madrid

Calle Recoletos 5, 28001 [www.almounia.es] Entrar en Marruecos sin salir de Madrid Madrid encanta porque aunque pasen los años no para de sorprenderte. Siempre hay algo nuevo que hacer, que probar o que ver. Muchas veces no es algo nuevo, sino algo que lleva ahí toda la vida. Te preguntas: ¿Cómo es posible que no…