El pulpo à feira, polbo á feira en gallego, se inventó en el siglo XVII -hace más de 400 años- en O Carballiño, Ourense. ¿Os podéis creer que este famoso manjar gallego sea de la única provincia de Galicia que … Continúa leyendo Receta de pulpo a feira: ¿Cómo preparar el pulpo perfecto? Nos lo cuenta el mejor pulpeiro de España
La clave de la fabada, una de las recetas de cuchara más famosas de la gastronomía española, está en usar productos de excelente calidad y disponer de una mañana tranquila en casa. No hay más, ya que la preparación es … Continúa leyendo Fabada en olla exprés: Receta súper fácil con La Bella Tierruca
El próximo 16 de diciembre de 2017 tendrá lugar la 8ª edición del concurso de la mejor hallaca de Madrid, dentro del marco de la II Feria navideña de los venezolanos en la capital. Elena Rodríguez Fernández es la actual campeona, … Continúa leyendo ¿Cómo hacer la mejor hallaca de Madrid? Consejos de Elena Rodríguez, ganadora de la 7ª edición 2016
Sencillo, rápido y fresco; estas son las tres palabras claves para cocinar en verano. Además esta es una receta ligera y queda muy bonita emplatada, así que es perfecta para una comida o cena veraniega donde queremos quedar bien con … Continúa leyendo Cóctel de frutas, menta y sorbete de mandarina
Torta Caprese: Icono de la pastelería italiana La Torta Caprese es un típico postre italiano procedente de la isla de Capri, al sur del golfo de Nápoles. Se dice que fue inventada tras un error de Carmine Di Fiore cerca de 1920, … Continúa leyendo Cupcakes Caprese
Este es un bizcocho muy sencillo, muy esponjoso, poco graso y muy agradable para los menos amantes del azúcar, ya que no es especialmente dulce. Es ideal para acompañar el café en el desayuno. Ingredientes: 8 huevos 125 gramos de … Continúa leyendo Bizcocho sencillo
¿Qué es la tarta de Santiago? La tarta de Santiago es una receta tradicional de repostería típica de la cocina gallega, pero de la cual se desconoce el origen exacto. Es una tarta baja que se hace con harina de … Continúa leyendo Tarta de Santiago
Receta de crema de calabaza ¿Qué es la crema de calabaza? Es un plato de cuchara muy sano y con un gran aporte nutricional que se toma caliente y está hecho a base de calabaza, aunque normalmente se le … Continúa leyendo Crema de calabaza
Receta de bizcocho de menta, chocolate y coco Ingredientes para el bizcocho de menta 3 huevos L (180g) 1 medida (de un vaso de yogur) de azúcar (125g) 1 medida de yogur (125g) ¾ medida de sirope de menta (150g) … Continúa leyendo Bizcocho de menta, chocolate y coco
Receta de crème brûlée al aroma de jengibre ¿Qué es la crème brûlée? Es un postre de origen francés muy parecido a la crema catalana, primo hermano de la crema pastelera. Se caracteriza por una decoración sencilla con una superficie … Continúa leyendo Crème brûlée al aroma de jengibre
Receta de salmorejo cordobés Continúa leyendo Salmorejo cordobés
Receta de tortitas o pancakes americanos Ingredientes para preparar las tortitas o pancakes americanos 110 g Harina 60 g Azúcar 1 g Canela en polvo 7 g Levadura química en polvo 40 g yemas (2 yemas de huevos L) 115 … Continúa leyendo Tortitas o pancakes americanos
Receta de quesillo de ron ¿Qué es el quesillo? El quesillo es un postre típico de Canarias y de Venezuela. Se puede decir que es una versión del flan. El nombre hace referencia a su parecido visual con un queso, … Continúa leyendo Quesillo de ron (versión del flan)
Receta de gazpacho de cerezas ¿Qué es el gazpacho de cerezas? El gazpacho de cerezas no es más que una versión del gazpacho tradicional que incluye cerezas, con lo cual el color y el sabor cambian ligeramente. Ingredientes para preparar … Continúa leyendo Gazpacho de cerezas
Receta de tarta de queso con yogur (sin horno) Ingredientes para preparar una tarta de queso con yogur 200 gramos de galleta maría 150 gramos de mantequilla 400 ml de nata líquida (para montar) 250 gramos queso Philadelphia 125 gramos … Continúa leyendo Tarta de queso con yogur (sin horno)
Receta de verduras salteadas con almendras y cacao Ingredientes para preparar las verduras salteadas con almendras y cacao 200 gramos de coliflor 200 gramos de brócoli 1 calabacín 180 gramos de zanahoria 1 patata grande ½ cebolla 50 gramos de … Continúa leyendo Verduras salteadas con almendras y cacao
Receta de Shortbread Fingers ¿Qué son los shortbread fingers? Los Shortbread Fingers son unas galletas tradicionales de Escocia, que también son muy apreciadas en Irlanda y Reino Unido. Son compactas y pálidas, se desmigan con facilidad y llevan azúcar espolvoreada … Continúa leyendo Shortbread Fingers: Galletas de mantequilla tradicionales de Escocia
