Cóctel de frutas, menta y sorbete de mandarina

Sencillo, rápido y fresco; estas son las tres palabras claves para cocinar en verano. Además esta es una receta ligera y queda muy bonita emplatada, así que es perfecta para una comida o cena veraniega donde queremos quedar bien con un postre fresco. Primero que nada seleccionamos unas cinco o seis frutas diferentes, procurando que…

Crema de calabaza

Receta de crema de calabaza   ¿Qué es la crema de calabaza? Es un plato de cuchara muy sano y con un gran aporte nutricional que se toma caliente y está hecho a base de calabaza, aunque normalmente se le agregan otras verduras para darle más sabor o una textura diferente. Es una receta fácil…

Gazpacho de cerezas

Receta de gazpacho de cerezas ¿Qué es el gazpacho de cerezas? El gazpacho de cerezas no es más que una versión del gazpacho tradicional que incluye cerezas, con lo cual el color y el sabor cambian ligeramente. Ingredientes para preparar gazpacho de cerezas 400 gramos de tomate pera maduro 2 gramos de pimiento verde 2…

¿Cuál es la diferencia entre vegano y vegetariano?

¿Qué es un vegano? y ¿Qué es un vegetariano? Vegano se refiere a la persona que no come ningún tipo de producto de origen animal, evitando en su dieta carne, pollo, pescado, huevo, leche y todos sus derivados, e incluso alimentos como la miel o la gelatina, que también provienen de animales. ¿Qué comen entonces? Pues muy…

Verduras salteadas con almendras y cacao

Receta de verduras salteadas con almendras y cacao Ingredientes para preparar las verduras salteadas con almendras y cacao 200 gramos de coliflor 200 gramos de brócoli 1 calabacín 180 gramos de zanahoria 1 patata grande ½ cebolla 50 gramos de mantequilla de ajo (opcional), sino aceite de oliva y ajo troceado pequeño 1 puñado de…